小農夫國產豆類　黃豆．黑豆．雜糧．非基因改造．非基改．國產．健康

食安風暴一直不斷地傳出，漸漸的許多人改變外食的飲食習慣， 吃外食不如在家動手做，甚至自己打豆漿。DIY的方式不僅食材可以自己把關、選擇，最重要的是可以吃出健康。既然DIY那麼食材的挑選更是不得馬虎。臺灣的黃豆大部分都是進口進來的，若在超市、種子行、量販店、賣場幾乎九成的黃豆都是進口。若您稍微查一下資料臺灣八九成的進口黃豆幾乎都是非基改的，只有少部分的一二成才是屬於非基因改造的，那麼外面許多賣豆漿、豆腐、豆製品都標榜"非基因改造"，這...不會感到很奇怪嗎？明明就沒有那麼多的非基改大豆，怎外面清一色都是非基改的呢？

挑選豆類目前最常遇到的問題就是【非基改】與【農藥】這兩大問題。

一般進口的大豆最常會遇到非基改的問題，雖然都標示非基改，但如何證明真的是非基改，坊間很多會透過外觀豆臍的顏色來判別，黑色代表基改，沒有黑色就是非基改，非基改透過外觀看的出來嗎？答案是沒辦法的！這種判別的方式也是錯誤的方式。舉例來說好了，國產的高雄選10號就是豆臍黑色的，但國產豆本身沒有基改的問題，這是不是大大的把這種外觀判別的方式打了一巴掌。

大豆的好壞靠的是業者本身的良心，真的！您要從外觀去判別是不是好的大豆真的沒那麼容易，除非購買的地方值得您的信賴，否則要買到好的大豆真的不容易。

假設買的進口豆真的是非基改的好了，但進口豆往往因為從採收到運輸到上架販售這段時間太過於冗長，導致大豆的新鮮度已經不新鮮了，買到的豆子至少都已經放一年以上了，這種大豆您還趕購買嗎？農委會近年來，為確保國產大豆品質，該會與各試驗改良場共同推動優質大豆，不論有機或慣行栽培，種植過程並經抽檢監測，確保 100% 的好品質，只要挑選有經過農委會輔導或者是認可的銷售來源，其實在購買上就可以安心許多。

的確！選擇國產的大豆當然一定不會有基改的疑慮 (主要是臺灣的法規條例中是不允許種植基改的大豆的)，很矛盾吧！可以進口基改的大豆，但卻不能種植基改的大豆。其實這樣也好，這樣才能夠把進口豆與國產豆做出最大的分別，國產的大豆雖然沒有基改的疑慮，但...還是有一部份需要特別注意的，那就是【農藥】，許多不肖的農民在種植上還是會有噴灑農藥 (例如：除草劑) 的問題。

為什麼要噴農藥（除草劑）？

這問題很簡單，當然就是減少雜草阿，大部份的大豆種植地是無法依賴機器下去除草的，主要是因為機器會去傷及到豆苗，在除草的過程也不一定能夠除的乾淨，也因為如此許多不肖的農民就是噴灑除草劑，管理上會方便了許多。

 

注意看一下小農夫的大豆田，我們的雜草是採用人工除草，堅持不使用農藥，若使用農藥許多生態上的蟲類，一律都會被殺死，就連豆苗的葉子也會稍微背灼傷到。收成後的豆子其實不影響，外觀與沒有噴農藥的差異上真的不大，但是在食用的消費者上真的是良心過意不去阿！

小農夫的大豆田裡依舊可見各式各樣的蟲蟲，這也代表說小農夫是真的沒有在噴灑農藥的，堅持天然、健康的原則。小農夫的國產大豆於 2015 年通過了 310項的農藥檢驗殘留的認證囉！ 有了這份認證的背書，相信各位消費者能夠更安心的選擇我們家的大豆！