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何謂改良？
以黃豆為例：發現品質優良的黃豆，如突變所產生的黃豆種子第二年試種
這些特性的種子，研究知道是否保留。
原有的優良性質培育出來的種子中，就會出現優良的性質。所以由發現突
變，選擇進行培育，就可達到品種改良。
何謂基因改造(基因轉殖)？
科學利用現代基因工程技術，精確的挑選生物體某些優良特性的基因，
來轉殖到另外一個物種，使新的基因改造生物具有預期特定的特性。
目前最多的是黃豆(約90%)與玉米(約80%)。基因(Gene)是遺傳物質，
攜帶遺傳訊息，決定生物體特質。如基因可決定花的顏色、植物的高
度、動物的產仔數或產乳量等。像「種瓜得瓜，種豆得豆」、「龍生
龍、鳳生鳳，老鼠的兒子會打洞」，都是遺傳因子的關係，就是現在
所謂的基因，也就是DNA(Deoxyribonucleic acid的縮寫，
去(脫)氧核醣核酸）。透過改變基因的方式培育出優質的作物。
改良與基改兩者是完全不一樣的技術，
很多消費者往往會把基改與改良兩種認為是一樣的。
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