小農夫國產豆類　黃豆．黑豆．雜糧．非基因改造．非基改．國產．健康

今日見到有人詢問-黃豆肚臍黑與白，打出的豆漿濃與淡?

而目前台灣的國產黃豆並不是單單依肚臍黑與白來分別基改與非基改

就依品種來說，小農夫所種植的黃豆就有4、5種之多，肚臍黑與白也皆有，

要說黑的就是基改嗎?  錯  !!  想法要變囉~

小農夫也有找一些資料，如下:

你所不知道的"隱藏版基改食品"

2014-07 康健雜誌188期 作者：王暄茹

關鍵字： 原料加工食品基改食品(基因改造)而有別於散裝  進口的基改黃豆，非基改黃豆則是以小包袋裝進口。

●基因改造和傳統育種有何差異？

傳統育種和基因改造都會造成數十至上百個基因的連帶改變，台大農藝系教授郭華仁說。傳統育種是利用交配方式（用毛筆沾花粉放在另一株的柱頭上），在同物種間帶入基因，由大自然決定新品種帶有哪些基因。

基因改造則是在跨物種間轉殖特定的基因。

●有機等於非基改？

按農委會規定，有機種植作物一定屬於非基改，但非基改作物不一定使用有機方式種植。台灣目前並不允許種植基改作物，因此，各種作物都屬非基改，農友可使用慣行農法，也可採用有機種植。

●沒有標示「非基改」就等於基改？

沒有標示為基改的黃豆、玉米類原料，依食品安全衛生管理法認定，就是非基改原料。如果是使用基改原料就必須強制標示「基改原料」，如果是非基改原料，則由業者決定是否標示「非基改原料」，稱為自願標示。

●黑色種臍的黃豆就是基改豆？

不一定。美國黃豆出口協會經理林裕祥解釋，進行黃豆基改時，剛好挑選較多的黑臍黃豆品種，因此，基改豆較多是黑臍，非基改豆多為白臍，但並非絕對。有些黑臍黃豆仍是非基改，白臍也可能是基改的。

●為什麼高層次加工食品免標「基因改造」？

沙拉油、玉米油、醬油、高果糖糖漿和玉米澱粉經多重加工程序，轉殖基因片段或蛋白質已不存在最終產品中，因此免標「基因改造」。但歐盟及中國將知的權利賦予消費者，即便是高層次加工品，仍需標示「基改原料，不含基改成分」